https://yutura.net/news/archives/164455
2026年9月9日 13:34

9月8日、「こめお」（登録者数37万人）が、麻布十番納涼まつりで販売した冷やし蟹ラーメンによる食中毒について、サルモネラ属菌の混入経路を調査した結果を説明しました。疑いが指摘されていた食材や器具を1つずつ検証したうえで、混入源の特定には至らなかったと明かしています。

こめおは被害者とその家族、関係者に改めて謝罪したうえで、指摘の多かった要因を順に取り上げました。

トウモロコシスープについては、保健所による検査でサルモネラ属菌が検出されなかったとして、「混入源ではありませんでした」と説明。蟹も営業前に180度の油で揚げた後に急冷し、揚げ直してから使用していたとして、「可能性は限りなく低いと考えております」と述べています。

以前ウナギを入れていたものを使い回したのではないかと指摘されていたスープストック保存用のペール缶は、ウナギに使ったものとは別で、今回のイベント用に4つ購入し、使用前に洗浄とアルコールでの滅菌を行っていたといいます。ただし洗浄していたからといって菌の混入を「完全に否定することはできません」とも付け加え、不安や誤解を招く発信をしたことを謝罪しました。
（中略）

今回の出店に従事したのは7人。喫食していたこめおを含む5人からは検出されず、残る2人から検出されたと明かしました。個別の聞き取りでは、検出された2人のうち1人のみ当日にまかないとして蟹ラーメンを喫食していたといいます。いずれも自覚症状はないとの回答で、「この従業員が感染源だったと断定することはできませんが、可能性を否定できるものではございません」と述べ、「従業員の衛生管理や健康管理を徹底できていなかった私の責任です」と自身の責任に触れ、頭を下げました。

店舗は営業前と営業後の2回清掃しており、保健所の拭き取り検査でもサルモネラ属菌は検出されなかったとのこと。東京都保健医療局の報道発表でも、店舗の拭き取り6検体からサルモネラ属菌は検出されておらず、従事者のふん便8検体のうち2検体が陽性となっています。

指を使って直接味見をした場面やタンクトップ姿で調理する映像が出回っていることにも触れ、いずれも麻布十番納涼まつりではなく海の家での調理だったとしたうえで、「別のイベントであっても、原因との因果関係にかかわらず、食品を扱うものとして不適切な行為でした」と謝罪しました。

説明を終えたこめおは

全文はソースをご覧ください

211: こめお、食中毒の混入経路は特定できずと報告　“指で味見”の映像も「食品を扱うものとして不適切」と謝罪 [muffin★] (144)

  1. 2 ID:u1kFJ0O70
    (∪^ω^)わんわんお！
  2. 3 ID:hePj1v2Q0
    あれ こういうのって誰でもできるの？
    何か資格いるんじゃないの
  3. 4 ID:DGWPFhIw0
    指で味見とか家でもやらんわw

    しょせんトーシロ以下のおままごと
  4. 5 ID:oow/IfT70
    インド系衛生管理
  5. 6 ID:XM/MSc9Y0
    人のせいにしちゃう
  6. 7 ID:2xA4Jc7y0
    びわ湖の動画見たけど衛生観念がそもそも終わってるんだわコイツ
    いずれ延々と同じようなことが続くよ
  7. 8 ID:lasjUzO20
    東京のご飯は何故あんなにも不味いのでしょうか？
    お世辞にも美味しいとは言えないです何か原因があるのですか？
  8. 9 ID:lasjUzO20
    東京人は不細工が多すぎる、きっと食い物が悪過ぎるからだろう
    東京は肥溜め
    生産性のない馬鹿の缶詰
  9. 10 ID:w/vo6/TB0
    ベール缶なんて使ってたんか
    あのペットボトルじゃねえの
  10. 11 ID:NzW+cfz10
    お前のお手てじゃ
  11. 12 ID:MtilKN8E0
    ソースの味見はレードルで掬って手の甲に乗せるか使いまわしじゃないスプーンで掬うのが普通
    指を突っ込むとか食中毒出したいバカの行動　料理人としてありえない
    料理人を続けたいなら老舗で2年勉強して調理師免許取ってから出直せ
  12. 13 ID:Et0HpONg0
    サルモネラーメン
  13. 14 ID:abN0ogbF0
    和食の調理師に結構指で味見する人多いのよ
    たぶんこめおもそれ真似た
  14. 15 ID:52TPhRKM0
    それ一番怖いだろw
  15. 16 ID:Qto0vLAx0
    ×食品を扱うものとして不適切
    ◯飲食業に全く向いてない人間がラーメン店を始めたことが不適切
  16. 17 ID:KwvPu/Qz0
    心当たりがあるからそこを徹底的にごまかして保健所検査の時には隠ぺい工作が出来たという事ですね。
    ちなみに開店前清掃て何をするんだろう？拭き掃除かな？
  17. 18 ID:MtilKN8E0
    >>3
    飲食店の営業に必要なのは食品衛生責任者が1名　これは6時間の講習で1日で取れる
    調理師免許所持者などは講習不要
  18. 19 ID:M8MX+EKL0
    こめおの糞からは菌が出たのかはっきりしろ
  19. 20 ID:TDZts2Mv0
    カニでめっちゃ儲かる方法、見～つけた～♪

    って感じの溝口　こめおは手下だろ
  20. 21 ID:IQV9fnpW0
    飲食は一回のミスで終わりだから反省しようがどうしようもないな
    ファンやパトロン向けに客単価取れる店でやり直すしかないわ
  21. 22 ID:tqEfqOD80
    >>10
    その前に合わせるのに使ってる、豆乳入れてる画像がよく出てる

    まあ証拠隠滅してるんだから経路なんてわかるわけないわなw
  22. 23 ID:/DxvtPDh0
    げりおはまた冤罪を主張するの？
    素直に非を認めて反省することが大事
    また同じことやる気なのか？
  23. 24 ID:UGs2xgM70
    細かいことに気を配れないガサツで雑な人っているよね
    この人がそのタイプだと思う
  24. 25 ID:IRslYlpY0
    従業員経由が濃厚か
  25. 26 ID:Jy+tpgIp0
    ぼったくりBarの後はぼったくり割烹、ぼったくりラーメン
  26. 27 ID:m9CIq44s0
    不思議なのは祭りやイベント、海の家等広範囲に出店出来る程の人物なの？出来る原資は何処から？
  27. 28 ID:BBoG25eV0
    はいはい、従業員のせい従業員のせい
  28. 29 ID:7mGoDSse0
    原因わからないのにまだやる気名乗らよ
  29. 30 ID:/JlwqFas0
    こめおの本名って
    沼倉ウン将（ぬまくら うんち）なの？
  30. 31 ID:qEU9UR6Z0
    特定できずてコワイコワイコワイ！
  31. 32 ID:Jy+tpgIp0
    >>27
    溝口勇児
  32. 33 ID:iR1xpR5e0
    高さのあるコック帽の口周りヒゲだらけのシェフがスープの味を指に付けて確認してるの見たら食欲失せる
    ワイプに写るゴリ押し芸能人達は恍惚の表情で見てるけど
  33. 34 ID:CjRmqS8y0
    ミシュラン獲得無理だから料理人やめろ
  34. 35 ID:g4HAORSv0
    どこもかしこも不潔ってこと？
  35. 36 ID:esRS9DFW0
    原因が分かれば改善の余地があるが、原因不明というのが一番ダメなんだよ
  36. 38 ID:/P9Ql59T0
    まーた嘘吐いてる。スープはペール缶じゃなくペットボトルに入れてたのが目撃されてる
  37. 39 ID:/P9Ql59T0
    >>14
    味見はお玉から小皿にすくって飲むかお玉に小皿乗せて親方に味見して貰うのが和食の常識
  38. 40 ID:Bxv9y4Hu0
    マジかよじゃあこれからもドブ川菌ハンパないなwwwww
  39. 41 ID:ArCvA/oI0
    労基も調査したほうがいいよ
  40. 42 ID:F+wMr0Ug0
    スマホ片手に色々やってるのは大丈夫なの？
  41. 43 ID:F+wMr0Ug0
    >>20
    最初能登の蟹使用すると思い込ませクラファン詐欺　しれっと支那産に変えて捲れなければずっと支那産食らわされてたんだろうな
  42. 44 ID:F+wMr0Ug0
    結構トイレ行った後とかみんなで洗わずとこ多いけど食中毒に感染とかないよね

    こめおちゃんねるで観たあの冷やし麺に卵の殻押し当てるのがヤバい気がするんだけど
  43. 45 ID:F+wMr0Ug0
    >>28
    YouTube見てるとコメオよりバイトのほうがしっかりしてる
  44. 46 ID:F+wMr0Ug0
    >>32
    一般人なら場所すら押さえれないだろうね
  45. 48 ID:1qtPDrjI0
    >>1
    原因不明なら再発防止も不可能
  46. 49 ID:On/J9/zz0
    https://i.imgur.com/0qn4T2j.jpeg
  47. 50 ID:GyfSdcY30
    >>1
    怪しい受け答えだな
    当日の証拠みんな処分したんじゃない
    ペットボトルに入った豆乳スープ
    店舗調理して→屋台にアイスボックスで運んだ温度管理とか杜撰すぎるぬるいラーメンだった言われるわけだ
  48. 51 ID:40puS2KB0
    事故原因不明って航空機ならその機種が飛行禁止になるレベルだぞw
  49. 52 ID:meTBjugz0
    出てる菌からはウナギの扱いがダメだった可能性高いからその保管方法と調理工程分析すれば分かりそうだがなんかうやむやにしてる感もあるな
    検査して貰って保健所のツッコミ入ってないならペール缶は食品グレードだったのか
    商品名知りたいな
  50. 53 ID:WvSmmjb30
    コイツの目
    この目は「俺は悪くねえ、俺は間違っちゃいねえ」と自分に言い聞かせてる目だ
    羽賀研二やショーンKと同じ目だ
  51. 54 ID:MtilKN8E0
    >>44
    普段どんな店に行ってるんだよw
    厨房に入ったらまず手洗い　こんなのまともな店はバイトにも徹底させてるわ
  52. 55 ID:JZRRHlDd0
    >>5
    あっち系の人が日本でやってるカレー屋さん数百回行ってるけど一回もあたったことないな
  53. 56 ID:dWqvrKbh0
    ペール缶ってこれ？
    https://i.imgur.com/6iigMw8.jpg
  54. 57 ID:La8EKQrg0
    消えろ小僧
  55. 58 ID:gsYRpVP10
    特定出来ないのが一番ヤバいでしょ
  56. 59 ID:QOOxYltv0
    >>47
    店舗を営業することで犠牲者が出るからな
    最後の最後まで叩いて叩いて叩き切って、
    二度と連中が食中毒産業できなくするのには意義がある
  57. 60 ID:r8nmYqvV0
    特定出来ないって事はまたやるやん
    こわw
  58. 61 ID:qp8hinGU0
    原因不明なのが一番ヤバい
  59. 62 ID:ZtpeDwT60
    混入経路わからん方が怖いんだけどー！！！
  60. 63 ID:HSk+mPl60
    >>1
    修業ってだいじだよな
    衛生管理とか食品鮮度とか頭じゃなくて体に叩き込まれる
    寿司とか簡単とか言ってるヤツはコイツの扱った生ものを夏に食えばいい
  61. 64 ID:UGL4tff/0
    卵の殻で窪み作ってたのはセーフなんか
  62. 65 ID:/rnZKtWj0
    原因不明なのに店開くのか
  63. 67 ID:CPFPVLwx0
    原因不明とか衛生観念無いっていってるようなもん
    また起こすんだから廃業しろ
  64. 68 ID:UGL4tff/0
    >>39
    お玉チョクに味見しとるのは和食におらんのか
  65. 69 ID:oi5PnjtE0
    味見スプーンの使回しは一流レストランでもやってるからなぁ
    中華ならお玉で味見とかも

    和食は小皿使うことが多いが
  66. 70 ID:UGL4tff/0
    >>27
    出店そこまで金かかるんか
  67. 71 ID:xZOqX7HR0
    1ではカットされてるがソース見たら嘘つきましたって言えない奴のこと信用できるかって

    引用
    疑念の発端となった「700食余った」というXでの発信についても、初日に700食余っていたという意味ではなく、23日に700食分を売らなければならない状況で集客のためにした投稿だったと説明。23日の商品も当日に仕込んだとしたうえで、「私の誤解を招くような投稿をしてしまい、大変申し訳ございませんでした」と頭を下げました。
  68. 72 ID:usWKHdd40
    見えないとこでやってるだろうけど
    普段から動画撮って見せるくらい衛生知識ないのヤバいよね
  69. 73 ID:xZOqX7HR0
    りゅうじの記事にあったがおせちも同じ手法なのかな
    これでは言い逃れ出きてないように見えるが
  70. 74 ID:qm5B7Vrn0
    >>69
    洋食系は一味見スプーンは水を入れたポットに入れてるのが一般的で使いまわしでイメージする状態ではない
    中華はお玉直接が多すぎるがまともな店はお玉でやらない
  71. 75 ID:+8LejfNN0
    >>2
    サトシン手広中イエたんイセタン死んだよし子
  72. 76 ID:dkVxKAUf0
    調査前にお掃除して消しちゃった？
  73. 77 ID:Ki814D5l0
    ブレイキングダウン界隈って嘘ばっかりですね
  74. 78 ID:BqvO6utO0
    豆乳のペール缶とウナギのペール缶が別のものならウナギに使ったペール缶のその後を知りたいな
  75. 79 ID:oi5PnjtE0
    >>74
    フレンチとかイタリアンとかテレビで紹介されてるのに当たり前のように味見したスプーンでフライパンかき混ぜちゃってるじゃん
  76. 80 ID:cBR5ehFH0
    経路もへったくれもないだろ
    全部だ全部
  77. 81 ID:ygVhjt+10
    >>79
    そんなの見たことねえわ
    てかTVにそんな醜態見せる店が一流だと思ってる？
    メディア出たい出たいの3流店の間違いだろw
    そのTVで見た店の名前と番組名教えてくれよ
  78. 82 ID:F1Sudh0d0
    前日にコーン豆乳スープ作るペットボトルの入れる当日店舗で作って真夏にクーラーボックスで屋台に運ぶ
    お客さん食べる「ぬるい」

    なのにスープ問題なかったとか言っちゃうんだへー💩
    菌出ないって怪しいの処分したからでしょどう考えても
    保健所入るの遅かったしなあ
  79. 83 ID:fN3SsM/n0
    単純に頭が悪いのよこいつは
  80. 84 ID:SEpoTQYK0
    👆😋ペロリ
  81. 85 ID:HXXiJYUW0
    よく今まで人様に食べ物提供してこれたなこのクズ
  82. 86 ID:gBOG/Pl/0
    こめお

    この字面が気持ち悪いからスレ立てんなハゲ
  83. 87 ID:9cZNFjUr0
    そもそも豆乳は開封したらすぐ飲まないと腹壊す
    別の容器に移し変えるとか論外
  84. 88 ID:xb0tBxJq0
    こめお←
  85. 89 ID:M8MX+EKL0
    汚染経路が複数だから特定できないのかも
  86. 90 ID:kWnzyq6k0
    「従業員の衛生管理や健康管理を徹底できていなかった私の責任です」
    →従業員のせいにしたい
  87. 91 ID:5i5bgFEi0
    原因と思われる物を真っ先に処分してたりして
  88. 92 ID:EKyKZjI30
    再発防止できない
    って事だな
  89. 93 ID:oHXn8tkE0
    普通にスマホいじりながら料理作ってそう
  90. 94 ID:ZH+uZSPc0
    >>82
    店の前で出店してるのにどこに運ぶの？まあそれで食中毒出してるのがヤバいんだけどさw
  91. 96 ID:nX7VCN0m0
    ﾌﾟｯ

    俺は前から海外に挑戦したいと思っていた。でも、刑務所に入っていた過去があり、新しい事業のための資金も借りられない。起業家としてもまだまだ未熟で、海外で通用するとも思えていなかった。

    そんな俺がこの挑戦を決めたのは、「安くなった日本食」を変えたいという想いがあるから。日本の食文化は、もっと誇れるもののはず。

    REAL VALUEでプレゼンをした時、溝口さんに「目標を叶えるには、いろんな人の力を借りるべき」と言われた。その言葉が背中を押してくれた。REAL VALUEマフィアの國光さんからは、借り入れができない俺に、フィナンシェという仕組みを教えてもらい、今日コミュニティをオープンすることにした。

    この蟹ラーメンは、ただの一杯ではなく、**みんなの力で、日本の誇りを取り戻すための挑戦**だ。

    一緒にこの夢を叶えよう。
  92. 97 ID:N4vHDpTb0
    原因不明とか、もう何もかもが不衛生で汚いってことなんだけど
    誤魔化すほうがダメージでかいぞ
  93. 98 ID:cb0Tn2gv0
    原因分かりませんでしたとか、信じられないバカだな。。

    原因分からないんんじゃ再発防止できない。

    なので、お前がこれから出す食い物は全部が
    サルモネラ菌、プレジオモナス、下痢原性大腸菌、黄色ブドウ球菌、ノロウイルスに汚染されてる可能性高いわけだ。

    絶対に食えないな。
  94. 99 ID:hthllOEF0
    原因菌が複数だもんな
    なぜそうなったのか解らんのであれば、再発防止策など講じようもない。
    衛生管理する能力がないのだから二度と営業するな。
  95. 100 ID:ZKKwyBMu0
    で、補償はいつしてくれるの？
    この場合、被害者の健康保険は使えないから治療費は実費になるよ
  96. 101 ID:9CkS4z820
    多分反社半グレぽいブレイキングダウン界隈なんかに請求するやつ少なかったんだよ
    んでこめおもカスだから請求されないの払う気なしとか思ってそう
    自分から払いには行かないでバックれる気
    ほんと最近クソダセエよなこめおさん
  97. 102 ID:E/l90d3z0
    こいつ平気で嘘をつくから言ってることが信用出来ない
  98. 103 ID:S+YqIAqC0
    修行もしてない馬鹿が食べ物に関わるな
  99. 104 ID:8Lw40zUy0
    >>7
    この男って関東周辺で活動してるので西日本の俺には無関係だと思ってたが
    琵琶湖まで遠征したこといがあったのか
  100. 105 ID:NP/Tr94j0
    >>88
    反省して改名するのはどうかな？

    こめおしだるま←
  101. 106 ID:/7sJvgKs0
    とりあえず夏場にカニはやめておこうw
  102. 107 ID:GNav9j750
    カニじゃないなら店自体かこめお含めた従業員が病源菌だったんやろ
  103. 108 ID:GNav9j750
    >>101
    ガレソにブレダウの連中で反社と付き合いある奴とかいるけどバラしてもいいのか?って言われて溝口がごめんなさいしてたなw
  104. 109 ID:6Prxbusi0
    こめお「こめんなさい」
  105. 110 ID:hPmOwdJr0
    なんか勘違いしてる奴がいるがこめおは調理師免許は持ってるよ。
    けっこう前の動画だが刑務所内で取ったと朝倉未来との動画で言ってた。
  106. 111 ID:Q/c+Jj7m0
    バカの顔
    バカの体型
  107. 112 ID:0utXizgO0
    特定できねえ奴が再チャレンジしていいの?
  108. 113 ID:WJ/rYy5U0
    こんな店がバケツ新たに買うわけ無いだろ
  109. 114 ID:5H39h+9Z0
    スマホ触った手で刺身を切る特技が有名
    スマホからいろんな風味が混ざっていろんな味を楽しめます
  110. 115 ID:2d9oFcNZ0
    特定できないか
    二度と飲食やらないほうがいい
  111. 116 ID:Leh9GXgH0
    何もしなくてもドブラーメンになるって腐れ神が作ってんのか
  112. 117 ID:tkMaC5+H0
    急にウナギの話が出てきたと思ったらこれか
    i.imgur.com/lzNDnpF.jpg
    i.imgur.com/B3qve2O.jpg
    i.imgur.com/4MSHvdL.jpg
  113. 118 ID:res2RJTM0
    >>110
    川越少年刑務所にいたみたいだけど、こめをが服役してた年に調理師免許取ったやついないっぽいけどね

    https://www.e-stat.go.jp/dbview?sid=0003287063
  114. 119 ID:ntWD2Ufi0
    >>117
    やっぱり豆乳スープ非加熱だよなそりゃ腐るわ
    案の定暖かいスープ足して温度上げてるし菌繁殖しやすそう
    バケツに入れるとかステンレス鍋使え鍋
    料理人ならまず使わないバケツスープ仕込みだよ
  115. 120 ID:B1FJDRki0
    再開したら擁護してたいインフルエンサー達に毒見させろ
  116. 121 ID:res2RJTM0
    >>119
    コーンも市販のこういうのだと思う

    https://stat.ameba.jp/user_images/20190411/13/baronmamadesu/88/67/j/o0500070414389166466.jpg
  117. 123 ID:78YGmzdg0
    >>110
    万が一調理師免許持っててこれなら余計にヤバい
    絶体に飲食に関わっちゃダメな奴だ
  118. 124 ID:TJsLDU3t0
    育ちが悪い奴が衛生観念とかあるわけがないｗｗｗ
    食卓も貧しかったんだろうな
  119. 125 ID:gL7bG/eL0
    わかんないけど続けますと聞いてまだ通える奴は本物
  120. 126 ID:TJsLDU3t0
    咳き込んだりチンポさわって手を洗わないオッサンが来店したとして
    どれだけ飛沫がとびちるのか可視化してみせるくらいしないとバカに衛生観念なんて育たない
  121. 127 ID:g5XLtPtS0
    >>119
    あのバケツも消毒してないんだろな
    料理人なら食品用アルコールスプレーで消毒は常識だがおままごとの自称料理人はその常識すら持ってないわな
  122. 128 ID:IaGyPtqb0
    食中毒騒動起こした直後にこんなシステム導入する辺りが危機感がない
  123. 129 ID:ac4xR6n/0
    一緒の露店で冷やしカレーうどん売ってた元モデル今井華は完全に沈黙してるなあ

    https://pbs.twimg.com/media/HQfvGDmbMAAwlN5.jpg
    https://pbs.twimg.com/media/HQfwf7oa0AE9mTw.jpg
  124. 130 ID:vHAK02Cy0
    アレでしょ
    中指つけて人差し指なめるやつ
  125. 131 ID:gQcZHm7i0
    >>129
    これスープ共同制作らしいなエンガチョ
  126. 132 ID:ZXgzp62Q0
    東京の男性はネチネチしてて陰湿なタイプか、声でかくてうるさいタイプが多い
    東京の食べ物は安くて美味いが自慢らしいけど、大して美味い食べ物はない
    ただ安いだけで、クソまずい料理が出てくることも多い。
  127. 133 ID:ac4xR6n/0
    >>131
    うどんは患者ゼロだから違うんじゃね？
  128. 134 ID:ZQ7TGf830
    〉毎月の全職員の検便と、毎日の健康管理記録の徹底を約束してもらいました。

    消毒した人のxだけど
    ズレた方向へ面倒くさい事になっとるが
  129. 135 ID:Q+wHa1cU0
    そこだけ見ても解決しなくない?ズレてるね
  130. 136 ID:i6Caa9rU0
    サルモネラ菌だけじゃねえし
    話にならん
  131. 137 ID:p3dAZTLz0
    >>134
    タスク増やしてパンクするだけだわ
    今はタスクを減らしてシンプルにする時なのにな？
  132. 138 ID:p3dAZTLz0
    入れ物買えましたじゃなくてさ？店内で管理する物を極力減らせよ
    部屋を簡単に綺麗にするにはどうするか？
    物を減らせばいい
    今の段階でバイキングトッピングは無理
  133. 139 ID:CrjGm8R+0
    こめおの表情が謝罪時の神妙な表情から、すでに余裕の笑みで乗り切った感出してるのがすげー腹立つ
  134. 140 ID:p3dAZTLz0
    まあ？かにおに客は普通に来てるみたいだから余裕が出て来たんだろうな
  135. 141 ID:K8AqSbGz0
    原因わからないんじゃまた起こすだろ
  136. 142 ID:dvlSmSOW0
    こめおが出す料理は全てサルモネラ菌が付着し続ける
    食中毒になるかならないかは温度、湿度と飲食者の体調次第
  137. 144 ID:d8DClpcq0
    東北や関東は塩が多すぎる
    関東や東北は味覚音痴が多いからなあ